Lợi ích của việc ăn chay đến từ chế độ ăn chay khác nhau. Ăn chay là một chế độ ăn uống loại trừ một số hoặc tất cả các sản phẩm từ động vật, thịt, cá, trứng và sữa. Chế độ ăn chay có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có những hạn chế và bổ sung khác nhau. Tuy nhiên, tất cả các chế độ ăn chay đều tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt.
Ăn chay ngày càng phổ biến vì nhiều lý do, bao gồm lợi ích sức khỏe, môi trường và đạo đức. Dưới đây là 5 lợi ích hàng đầu của việc ăn chay:
Hình: Ăn chay – Sống xanh – Khỏe đẹp
1. Lợi ích của việc ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch:
Có nhiều lý do cho việc tại sao mọi người áp dụng chế độ ăn thuần chay, duy trì sự bền vững hoặc để giảm cân.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Chế độ ăn chay thường ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn, đồng thời giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, tất cả đều có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hình: Ăn chay giúp bảo vệ tim mạch
Ưu điểm lợi ích của việc ăn chay:
Lợi ích của việc ăn chay có thực sự làm giảm nguy cơ gia tăng các cơn đau tim hoặc đột quỵ hay không?
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thuần chay có thể có lợi và có khả năng ngăn chặn hoặc đảo ngược bệnh tim. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bắt đầu chế độ ăn thuần chay và gắn bó với nó trong hơn ba năm có nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch nghiêm trọng khác hoặc bị đột quỵ thấp hơn sáu lần so với những người bắt đầu nhưng không duy trì chế độ ăn thuần chay.
Nhược điểm lợi ích của việc ăn chay:
Nhìn chung, các đánh giá của chúng tôi đã phát hiện ra rằng không có bằng chứng chứng minh cho các tuyên bố rằng ăn thuần chay tốt cho tim mạch của bạn.
2. Lợi ích của việc ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường:
Lợi ích của việc ăn chay cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Đây là một bệnh mãn tính ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng đường (glucose). Chế độ ăn chay thường ít calo và carbohydrate tinh chế hơn, đồng thời giàu chất xơ, tất cả đều có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
3. Lợi ích của việc ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư:
Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Điều này có thể là do chế độ ăn chay thường giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, đồng thời ít chất béo bão hòa và cholesterol.
5. Lợi ích của việc ăn chay giúp bảo vệ môi trường:
Lợi ích của việc ăn chay chính là một biện pháp để bao vệ môi trường. Theo một báo cáo gần đây của Liên hiệp quốc thì đến năm 2030, chúng ta chỉ còn có thể sử dụng 60% lượng nước sạch nếu như không có chính sách hiệu quả từ chính quyền các nước. Tình trạng này cũng được dự đoán sẽ trở nên xấu hơn vì sự gia tăng dân số, cũng như thói quen sử dụng thực phẩm từ động vật cũng đang tăng lên đáng kể.
Hình: Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và môi trường
Tác hại và sự lãng phí của ngành chăn nuôi:
Để có thêm nhiều diện tích chăn nuôi, con người đốt rừng, mở thêm nông trại. 18% khí nhà kính là do đốt rừng. 20% nông trại trên thế giới bị thoái hóa, không thể trồng trọt được nữa. Khi diện tích rừng bị thu hẹp dẫn đến rất rất nhiều vấn đề nghiêm trọng khác nữa như phá hủy sinh thái, lũ lụt, hạn hán, nhiều động vật bị tuyệt chủng, xói mòn, …
Tình hình trái đất:
Việc nóng lên toàn cầu không còn là vấn đề của mấy trăm năm sau, hãy lo cho chính bạn đi. Theo dự đoán của các nhà khoa học. Với tốc độ băng ở Bắc cực tan chảy nhanh chóng như hiện nay thì tới mùa hè năm 2012 sẽ không còn băng ở Bắc cực nữa.
Hình: Ăn chay giúp bảo vệ môi trường sống
Nguyên nhân do khí CO2 làm nóng lên toàn cầu. 19% khí được thải ra từ ống khói nhà máy, 15,5% do khói xe hơi, tàu thủy, máy bay. 18% là do ngành sản xuất chăn nuôi.
Ngành chăn nuôi thải ra nhiều khí CO2 hơn so với tất cả khói xe, tàu, máy bay trên toàn thế giới này thải ra.
Ô nhiễm nguồn nước:
Bên cạnh đó, nông nghiệp cũng là nguyên nhân lớn nhất gây ra ô nhiễm nguồn nước. Phân chuồng từ gia súc và các loài vật nuôi khác gây ô nhiễm mạch nước ngầm, sông và suối. Hàm lượng nitơ và phốt pho trong phân cũng giết chết cá tự nhiên và làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến các loài động vật khác.
Ngoài ra, những chất thải khác như amoniac cũng là nguy cơ tạo ra mưa axit. Hãy chuyển sang chế độ ăn thuần chay để giảm bớt nhu cầu này!
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cải thiện tâm trạng
- Tiết kiệm tiền
Bên cạnh những lợi ích, ăn chay cũng có một số thách thức:
- Khó khăn trong việc đảm bảo rằng bạn đang nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết
- Cảm giác bị cô lập về mặt xã hội
- Khó khăn khi ăn uống ở nhà hàng
Mua Thực Phẩm Chay Ở Đâu Tại Hồ Chí Minh?
Ở thị trường Việt Nam hiện nay, có rất nhiều nơi bạn có thể mua phụ thực phẩm chay ở Hồ Chí Minh và Thèm Chay chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn!
Với phương châm “Tìm Nhanh Nấu Dễ”. Thèm Chay với mong muốn cung cấp những sản phẩm thuần chay chất lượng với giá cả hợp lý. Cam kết 100% là sản phẩm thuần chay, giúp quý khách hàng có thể đa dạng với khẩu phần ăn chay của mình.
CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG:
LIÊN HỆ:
- Hotline: 0373031393
- Email: themchay123@gmail.com
- Địa chỉ: 76/73 Lê Văn Phan, Phú Thọ Hoà, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
