Hủ tiếu chay là một loại món ăn tuyệt vời khi được thêm vào thực đơn trong những ngày rằm, đầu tháng. Mặt dù là món ăn chay nhưng nhiều tính đồ ăn ăn vẫn rất ưa chuộng món ăn này do hương vị đậm đà của nó, và sẽ tuyệt vời hơn nếu nhưng chúng ta có công thức chế biến tại nhà vì vậy Thèm chay muốn chia sẻ cho cả nhà cách nấu hủ tiếu chay tại nhà thơm ngon đậm đà đúng điệu món gốc.
1.Cách nấu hủ tiếu chay – Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g hủ tiếu khô
- 3 quả lê
- 3 quả táo
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 2 cây boa rô
- 8 tai nấm đông cô
- 8 miếng đậu hũ
- 8 cái nấm tròn trắng
- 8 cái nấm bào ngư
- 1 gói tôm chay
- 2 muỗng canh cải khô (cải xá bấu)
- Tàu hũ ky
- Ngò, hẹ, giá sống, xà lách
- Chanh, ớt
- Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm chay
2.Cách nấu hủ tiếu chay – Quy trình chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Miến khô ngâm trong nước, tráng qua nước sôi rồi để ráo. Táo và lê rửa sạch, cắt thành 4 phần Gọt vỏ cà rốt và củ cải, cắt thành từng miếng. Nấm Shiitake cắt bỏ chân. Nấm tròn trắng và nấm bào ngư rửa sạch. Rửa sạch và cắt chuối. Ngâm tôm rau củ vào nước nóng cho đến khi nở. Đậu phụ, đậu phụ chiên vàng. Rửa sạch rau mùi, hẹ, đậu và rau diếp. Cắt ngò và hẹ thành từng miếng. 2.
Bước 2: Cho táo và lê vào nồi, đổ nước vào và đun sôi cho đến khi chín. Sau khi đun sôi, lọc lấy nước. Sau đó cho nước lọc vào một nồi khác, cho nấm hương, cà rốt, cải bẹ khô, củ cải, 1 thìa muối, một ít đường phèn vào đun cho mềm.
Bước:3 Chiên cơm chiên cho đến khi chín vàng, cho vào tô và đặt sang một bên. Chiên tôm chay, bào ngư, nấm trắng và đậu phụ trong dầu chiên, sau đó cho một ít nước luộc vào và đun sôi.
Bước:4 Khi củ cải trắng và cà rốt đã chính trong nồi nước kho thì cho một ít cá rô phi vàng, thêm muối, đường và gia vị thảo dược cho vừa ăn.
Bước:5 Sau khi đun sôi nước dùng, cho mì vào tô, thêm hỗn hợp đậu phụ, nấm xào, hẹ, rau mùi xắt nhỏ, cá rô phi vàng vào, thêm nước dùng vào đun sôi. bạn có thể tận hưởng nó. Mỳ rau củ có thể ăn kèm với các loại đậu, xà lách, chanh, ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn
Lực chọn thực phẩm chay uy tính tại: https://themchay.com/
Theo dõi tin tức mới nhất tại fanpage:https://www.facebook.com/profile.php?id=61555623187801&mibextid=ZbWKwL
